Ricetta polpo alla piastra
POLPO ALLA PIASTRA AL PROFUMO
DI TIMO LIMONE
Icona ingredienti

Ingredienti

1,5 kg di polpo lessato
1 vasetto Il Carcioghiotto Peperlizia Ponti
1 vasetto Pomodori Essiccati ai Profumi dell’Orto Zero Olio Ponti
1 cucchiaio di Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti HD
4 cucchiai di maionese
4 rametti di timo limone
2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
sale
pepe nero

Preparazione

In un tegame antiaderente fate soffriggere l’olio con i rametti di timo limone, unite i tentacoli del polpo e lasciateli rosolare sino ad ottenere una crosticina dorata. Aggiungete i carciofi tagliati a spicchi ed i pomodori essiccati, salate e pepate. Trasferite il contenuto del tegame in una pirofila e cuocete in forno caldo a 160° per 4 minuti circa. Nel frattempo, miscelate in una ciotola la maionese con l’Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti HD, aiutandovi con una forchetta.
Sfornate e servite il polpo ancora caldo, guarnendo ciascun piatto con un rametto di timo limone, un cucchiaio di maionese e qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti HD.

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