Preparazione

In un tegame antiaderente fate soffriggere l’olio con i rametti di timo limone, unite i tentacoli del polpo e lasciateli rosolare sino ad ottenere una crosticina dorata. Aggiungete i carciofi tagliati a spicchi ed i pomodori essiccati, salate e pepate. Trasferite il contenuto del tegame in una pirofila e cuocete in forno caldo a 160° per 4 minuti circa. Nel frattempo, miscelate in una ciotola la maionese con l’Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti HD, aiutandovi con una forchetta.
Sfornate e servite il polpo ancora caldo, guarnendo ciascun piatto con un rametto di timo limone, un cucchiaio di maionese e qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti HD.